Phụ gia thực phẩm là mặt hàng có hoặc không có giá trị dinh dưỡng, được chủ định đưa vào thành phần thực phẩm trong quá trình sản xuất nhằm giữ nguyên hoặc cải thiện đặc tính của thực phẩm. Theo quy định của Nhà nước, trước khi đưa ra lưu thông tiêu thụ trên thị trường thì chủ cơ sở đó phải làm thủ tục công bố chất lượng phụ gia thực phẩm tại Cục An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm. Nếu sau khi xét duyện, phụ gia thực phẩm đảm bảo An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm sẽ được Cục cấp giấy chứng nhận công bố chất lượng phụ gia thực phẩm và được lưu hành tự do trên thị trường.
Để có được giấy chứng nhận công bố chất lượng phụ gia thực phẩm thì bạn cần phải chuẩn bị những hồ sơ sau:
+ Hồ sơ công bố tiêu chuẩn chất lượng phụ gia thực phẩm gồm có:
- 1 Đơn xin công bố và lập hồ sơ công bố phụ gia thực phẩm;
- 2 bản sao công chứng Giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất phụ gia thực phẩm;
- 2 bản sao Giấy Đăng ký kinh doanh có ngành nghề kinh doanh phụ gia thực phẩm.
+ Hồ sơ công bố phụ gia thực phẩm gồm có:
- Bản công bố tiêu chuẩn chất lượng;
- Bản vẽ quy trình sản xuất thực phẩm cơ sở;
- Phiếu kết quả kiểm nghiệm của thực phẩm công bố;
- Mẫu có gắn nhãn;
- Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm;
- Bản sao Giấy chứng nhận sở hữu nhãn hiệu hàng hoá (nếu có);
- Bản sao biên lai nộp phí thẩm định hồ sơ và lệ phí cấp số chứng nhận cho cơ quan có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận.
+ Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm:
Theo thông tư 08/2015/TT-BYT sửa đổi, bổ sung một số quy định của thông tư số 27/2012/TT- BYT ngày 30/11/2012 của Bộ trưởng bộ y tế hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực có hồ sơ gồm có:
- Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (theo Mẫu).
- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm (bản sao có xác nhận của cơ sở).
- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm (có xác nhận của cơ sở)
- Giấy xác nhận tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm
- Giấy xác nhận đủ sức khoẻ chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
Cục An toàn thực phẩm cho Cơ sở sản xuất, kinh doanh phụ gia thực phẩm.
>>> Xem thêm:
