Cửa hàng rau quả là cơ sở bán các loại sau, củ, quả,... Những cơ sở này cần đảm bảo các vật dụng để chứa đựng như kệ, giá,.. phải đúng tiêu chuẩn An toàn thực phẩm, hạn chế các mỗi nguy hại từ ngoài vào trong thực phẩm, bảo đảm giữ được chất lượng của sản phẩm.
Ngoài ra, thực phẩm bày bán phải có xuất xứ nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe của khách hàng.
1, Điều kiện An toàn thực phẩm của cửa hàng rau quả:
- Rau quả bày bán phải có nguồn gốc rõ ràng, đạt an toàn thực phẩm.
- Nơi trưng bày bán hàng, kho chứa nguyên liệu, phương tiện bán hàng, phương tiện vận chuyển, phương tiện bảo quản phải bảo đảm yêu cầu an toàn thực phẩm.
- Tuyệt đối không được sử dụng các loại hóa chất không nhãn mác, không cho phép để phun, ngâm, bảo quản rau quả. Không được bày bán rau quả úa, nát, ô nhiễm và rau quả bảo quản bằng hóa chất độc hại gây mất an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.
- Nhân viên bán hàng phải được khám sức khỏe, thẻ tập huấn về kiến thức an toàn thực phẩm, và bảo đảm thực hành tốt vệ sinh cá nhân hạn chế mối nguy hiểm gây mất an toàn thức phẩm.
- Không được bày bán lẫn lộn giữa rau quả sạch và rau quả không rõ nguồn gốc.
2, Hồ sơ thủ tục xin chứng nhận an toàn thực phẩm cửa hàng rau quả.
Xem quy trình cấp chứng nhận an toàn thực phẩm Bộ Nông nghiệp.
3, Thời gian hiệu lực.
- Giấy phép an toàn thực phẩm cửa hàng rau của Bộ Nông nghiệp cấp là 03 năm.
Đối với mặt hàng rau quả thuộc về sự quản lý của Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn. Vì vậy, các cơ sở buôn bán kinh doanh mặt hàng này muốn được cấp giấy đủ điều kiện an toàn thực phẩm phải soạn hồ sơ theo form mẫu và nộp tại Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn.
