Mononatri glutamat (tiếng Anh: monosodium glutamate, viết tắt MSG), thường được gọi bột ngọt hoặc mì chính, là muối natri của axit glutamic, một trong những axit amin không thiết yếu phong phú nhất trong tự nhiên.Bột ngọt là một sản phẩm phụ gia thực phẩm. Các chất ngọt tổng hợp phải được công bố phù hợp với các quy định tại QCVN 4-8: 2010/BYT Cho nên việc công bố hợp quy cho sản phẩm này là vô cùng cần thiết.
1. Cơ sở pháp lý:
- Luật an toàn thực phẩm 2010
- Nghị định 38/2012/NĐCP
2. Thành phần hồ sơ:
- Bản công bố hợp quy sản phẩm ( đối với các sản phẩm đã có QCVN).
- Bản thông tin chi tiết sản phẩm.
- Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm ( các chỉ tiêu chất lượng chủ yếu theo quy định BYT còn thời hạn trong vòng 6 tháng, bản gốc hoặc sao y công chứng)
- Quy trình sản xuất, thuyết minh quy trình.
- Dự thảo nội dung ghi nhãn sản phẩm & Hình ảnh nhãn sản phẩm sẽ lưu hành ra thị trường.
- Kế hoạch giám sát định kỳ
- Kế hoạch kiểm soát chất lượng
- Báo cáo đánh giá hợp quy ( Đối với sản phẩm đã có QCVN)
- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh
- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Chứng chỉ phù hợp tiêu chuẩn HACCP hoặc ISO 22000 hoặc tương đương nếu có (Bản sao công chứng)
>>> Xem thêm:
