Sữa được biết đến như là sản phẩm dinh dưỡng tối ưu tốt cho hệ tiêu hóa và tăng sức đề kháng miễn dịch cho người sử dụng. Đặc biệt luôn mang đến cho bạn những giải pháp dinh dưỡng chất lượng, đáp ứng nhu cầu cho mọi đối tượng tiêu dùng với các sản phẩm thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Chính vì vậy mà hiện nay các sản phẩm sữa giả trên thị trường cũng đang là vấn đề hết sức bức bối cho người tiêu dùng khi họ lo lắng không biết nên chọn sữa nào để đảm bảo an toàn sức khỏe cho người thân trong gia đình?
1, Cơ sở pháp lý.
- Luật an toàn thực phẩm số 55/2010/QH12.
- Nghị định 38/2012/NĐ-CP.
- Thông tư 19/2012/TT- BYT công bố hợp quy và phù hợp quy định về an toàn thực phẩm.
2, Chuẩn bị hồ sơ, gồm 02 bộ, mỗi bộ gồm:
- Bản công bố tiêu chuẩn sản phẩm (theo mẫu).
- Bản tiêu chuẩn cơ sở do thương nhân ban hành (có đóng dấu theo mẫu).
+ Các chỉ tiêu cảm quan (màu sắc, mùi vị, trạng thái).
+ Các chỉ tiêu chất lượng chủ yếu, chỉ tiêu chỉ điểm chất lượng, giá trị dinh dưỡng và mức đáp ứng nhu cầu hàng ngày (chỉ đối với các chất có hoạt tính sinh học đã có quy định).
+ Chỉ tiêu vệ sinh về hóa lý.
+ Chỉ tiêu vệ sinh về vi sinh vật.
+ Chỉ tiêu vệ sinh về kim loại nặng.
+ Hàm lượng hóa chất không mong muốn (hóa chất bảo vệ thực vật, hóa chất khác).
+ Thành phần nguyên liều và phụ gia thực phẩm, gồm tất cả nguyên liệu và phụ gia thực phẩm được sử dụng để chế biến thực phẩm.
+ Thời hạn sử dụng (nêu rõ vị trí ghi ở đâu trên bao bì của sản phẩm bán lẻ).
+ Hướng dẫn sử dụng và bảo quản (bao gồm cơ chế tác dụng, công dụng, đối tượng sử dụng, liều sử dụng,... nếu là sản phẩm đặc biệt).
+ Chất lượng bao bì và quy cách bao gói.
+ Quy trình sản xuất và thuyết minh quy trình sản xuất, công nghệ (chủ yếu yêu cầu với sản phẩm trong nước).
+ Các biện pháp phân biệt thật, giả (nếu có).
- Giấy đăng ký kinh doanh của thương nhân Việt Nam hoặc giấy phép thiết lập văn phòng đại diện của công ty sản xuất nước ngoài (bản sao công chứng).
- Tiêu chuẩn sản phẩm của nhà sản xuất và phiếu kết quả kiểm nghiệm (về chỉ tiêu chất lượng chủ yếu, chỉ tiêu chỉ điểm chất lượng và các chỉ tiêu vệ sinh liên quan) của nhà sản xuất hoặc của cơ quan kiểm định độc lập nước xuất xứ.
- Nhãn sản phẩm hoặc ảnh chụp mẫu sản phẩm và dự thảo nội dung ghi nhãn phụ (có đóng dấu của thương nhân), mẫu có gắn nhãn (nếu có yêu cầu để thẩm định).
- Bản sao công chứng nước ngoài hoặc trong nước của một trong các giấy chứng nhận sau (nếu có): chứng nhận GMP (thực hành sản xuất tốt), HACCP (hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn), hoặc giấy chứng nhận tương đương.
- Bản sao Giấy chứng nhận sở hữu nhãn hiệu hàng hóa (nếu có).
- Riêng đối với thực phẩm chiếu xạ, thực phẩm biến đổi gen hoặc trong thành phần có chứa nguyên liệu có nguồn gốc biến đổi gen, chiếu xạ trong hồ sơ công bố phải có bản sao Giấy chứng nhận của nước xuất khẩu cho phép sử dụng với cùng mục đích trên phạm vi lãnh thổ của quốc gia đó và thuyết minh quy trình sản xuất
- Giấy chứng nhận lưu hành tự do (Certificate of Free Sale) hoặc Giấy chứng nhận y tế (Health Certificate) của cơ quan nhà nước có thẩm quyền của nước xuất xứ.
- Bản sao biên lai nộp phí thẩm định hồ sơ và lệ phí cấp số chứng nhận cho cơ quan có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận.
CHÚ Ý: Đơn vị nhập khẩu phải cung cấp:
- Giấy phép lưu hành tại nước sở tại (Certificate of Free Sales - FSC)
- Phiếu kiểm nghiệm (Certificate of Analysis - CoA)
3, Thời gian công bố.
- Thời gian hoàn tất công bố tiêu chuẩn sản phẩm là 15 -25 ngày.
- Thời hạn hiệu lực của Phiếu tiếp nhận công bố tiêu chuẩn sản phẩm là 03 năm.
>> Xem thêm:
