Rượu bia là một trong những đồ uống không thể thiếu trong các buổi liên hoan tiệc tùng. Nó được coi như một công cụ, phương tiện để con người giao tiếp trao đổi công việc hay chúc mừng nhau nhân các sự kiện lớn. Nhưng đây lại chính là một loại thực phẩm có nhiều ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của người tiêu dùng. Vì vậy, chất lượng của rượu bia luôn được mọi người quan tâm, chúng phải đảm bảo tính Vệ sinh an toàn thực phẩm đối với sức khỏe người tiêu dùng trước khi đưa ra thị trường tiêu thụ.
Tất cả các sản phẩm này đều phải tuân thủ thực hiện các thủ tục cần thiết trong việc xin giấy phép Vệ sinh an toàn thực phẩm trong việc Công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm theo như quy định chung. Doanh nghiệp sản xuất cần phải chịu trách nhiệm Công bố tiêu chuẩn chất lượng Sản phẩm rượu bia trước khi đưa ra thị trường tiêu thụ.
Căn cứ pháp lý:
- QCVN 6-3:2010/BYT, Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm đồ uống có cồn
- Luật an toàn thực phẩm 2012
- Nghị định 38/2012/NĐ-CP
- Thông tư 19/2012/TT-BYT
Đối tượng cần chiu trách nhiệm Công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm rượu bia.
- Các doanh nghiệp tổ chức cá nhân có cơ sở sản xuất, hay kinh doanh về mặt hàng rượu bia cần có giấy phép sản xuất kinh doanh về mặt hàng này tại địa bàn của mình tại Việt Nam
- Các công ty nước ngoài xuất nhập khẩu rượu bia và đưa rượu bia vào lưu thông tiêu thụ trên thị trường Việt Nam cần phải có giấy tờ thủ tục cần thiết trong quá trình hoạt động.
Thành phần hồ sơ:
- Bản sao hợp lệ (có công chứng) đăng kí kinh doanh có ngành nghề liên quan đến mặt hàng là rượu bia.
- Bản sao hợp lệ (có công chứng) về kết quả phân tích kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm.
- Nhãn mác về sản phẩm, thông tin chi tiết về sản phẩm; mẫu sản phẩm minh họa cụ thể.
- Đối với hàng nhập khẩu cần có bản sao chứng thực hợp pháp hóa Certificate of Free Sales hoặc Health Certificate do cơ quan nước xuất xứ cấp cho sản phẩm nhập khẩu của công ty.
- Hàng được sản xuất trong nước cần có quy trình sản xuất cụ thể và kế hoạch giám sát định kỳ theo tiến độ sản xuất.
- Giấy tờ liên quan đến chứng chỉ HACCP hoặc ISO 22000 (nếu có)
>>> Xem thêm:
