Là một loại nước uống chứa chất caffeine, được sản xuất từ những hạt cà phê đã qua chế biến, cà phê với vị đắng và mùi hương đặc trưng, có tác dụng làm người uống trở nên tỉnh táo, phấn chấn hơn. Tại Việt Nam, hiện nay, nguồn cà phê đang được tiêu thụ thị trường có đến 2/3 tổng sản lượng được chế biến và sản xuất bởi các doanh nghiệp trong nước. Chất lượng cà phê chính là một yếu tố quan trọng tạo dựng nên thương hiệu của doanh nghiệp. Vì vậy việc công bố tiêu chuẩn chất lượng cà phê là một việc cần thiết.
1. Căn cứ pháp lý
- Luật an toàn thực phẩm 2012
- Nghị định 38/2012/ NĐCP
2. Hồ sơ công bố chất lượng Cà Phê bao gồm:
- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh 02 bản (sao y công chứng)
- Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm (về chỉ tiêu chất lượng chủ yếu, chỉ tiêu chỉ điểm chất lượng và các chỉ tiêu vệ sinh liên quan).
- Nhãn sản phẩm hoặc dự thảo nhãn sản phẩm
- Mẫu sản phẩm (03 mẫu)
3. Thời gian công bố cà phê:
- Kiểm nghiệm sản phẩm (09 ngày)
- Công bố chất lượng (15 ngày làm việc)
>>> Xem thêm:
