Tỏi đen là một nguồn thực phẩm mang giá trị dinh dưỡng cao, bảo quản trong thời hạn lâu dài, mùi vị dễ chịu, không tạo cảm giác khó chịu cho người sử dụng. Tuy nhiên, hiện nay tỏi đen vẫn còn là một sản phẩm mới trên thị trường Việt Nam, người tiêu dùng vẫn còn khá xa lạ với sản phẩm, chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm của tỏi đen.
Điều này ắt hẳn làm bạn hơi lo lắng làm sao sản phẩm tỏi đen của mình có thể để mọi người biết đến, công bố chất lượng tỏi đen là yếu tố bắt buộc trước khi bạn muốn sản phẩm của mình được phân phối rộng rãi ở nhiều nơi và có thể tiếp cận đến tay người tiêu dùng dễ dàng.
1, Căn cứ pháp lý.
- Luật số 55/2010/QH12- Luật an toàn thực phẩm.
- Nghị định 38/2012/NĐ-CP- Quy định chi tiết một số điều luật an toàn thực phẩm.
- Thông tư 19/2012/TT-BYT- Hướng dẫn việc công bố hợp quy và Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm.
2, Thành phần hồ sơ.
- Bản công bố phù hợp quy định ATTP cho sản phẩm tỏi đen.
- Bản thông tin chi tiết sản phẩm.
- Kết quả kiểm nghiệm trong vòng 12 tháng có đủ chỉ tiêu theo quy định (bản gốc hoặc bản sao công chứng).
- Kế hoạch giám sát định kỳ.
- Kế hoạch kiểm soát chất lượng.
- Mẫu nhãn sản phẩm.
- Nội dung nhãn phụ sản phẩm.
- Mẫu sản phẩm hoàn chỉnh.
- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành thực phẩm (2 bản sao y chứng thực)
- Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm (2 bản sao y chứng thực)
- Chứng chỉ phù hợp tiêu chuẩn HACCP hoặc ISO 22000 hoặc tương đương nếu có (bản sao công chứng).
- Thông tin tài liệu khoa học chứng minh về tác dụng của mỗi thành phần tạo nên chức năng đã công bố.
- Báo cáo thử nghiệm hiệu quả về công dụng của sản phẩm đối với sản phẩm mới lần đầu tiên được đưa ra thị trường.
3, Thời gian thực hiện công bố:
- Thời gian cấp Giấy Công bố chất lượng sản phẩm : 20 ngày
- Thời gian kiểm nghiệm sản phẩm : 7 ngày (đối với những sản phẩm chưa kiểm nghiêm )
- Thời gian hiệu lực : 3 năm kể từ ngày cấp giấy xác nhận công bố tiêu chuẩn sản phẩm tỏi đen.
>>> Xem thêm:
