Muối là một khoáng chất, được con người sử dụng như một thứ gia vị tra vào thức ăn. Muối dùng để ướp các thực phẩm tươi sống như cá, tôm, cua, thịt trước khi chế biến để tránh bị ươn, hư, dùng làm chất bảo quản cho các thực phẩm, để làm một số món ăn như muối dưa, muối cà, làm nước mắm,...
Do có tính sát trùng nên muối ăn còn được pha loãng làm nước súc miệng hay rửa vết thương ngoài da. Ngoài ra, muối ăn không chỉ dùng để ăn mà còn dùng cho các việc khác trong ngành công nghiệp đặc biệt là ngành hóa chất.
1, Cơ sở pháp lý.
- Luật an toàn thực phẩm số 55/2010/QH12.
- Nghị định 38/2012/NĐ-CP.
- Thông tư 19/2012/TT-BYT về công bố hợp quy và phù hợp quy định về an toàn thực phẩm.
2, Cơ quan có thẩm quyền giải quyết.
Cục an toàn vệ sinh thực phẩm - Bộ y tế Việt Nam.
3, Chuẩn bị hồ sơ.
a, Đối với sản phẩm sản xuất trong nước:
- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh của công ty đưa sản phẩm ra thị trường (02 bản công chứng).
- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm (02 bản sao y công chứng).
- Mẫu sản phẩm hoặc phiếu kết quả kiểm định sản phẩm.
- Nhãn sản phẩm hoặc ảnh chụp nhãn sản phẩm và dự thảo nội dung ghi nhãn phụ (có đóng dấu của thương nhân).
- 03 mẫu nhãn sản phẩm.
b, Đối với sản phẩm nhập khẩu nước ngoài.
- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh của công ty đưa sản phẩm ra thị trường (02 bản công chứng).
- Giấy chứng nhận lưu hành tự do sản phẩm.
- Giấy phép CA- Bản phân tích thành phần của nhà sản xuất hoặc phiếu kiểm nghiệm (về chỉ tiêu chất lượng chủ yếu, chỉ tiêu chỉ điểm chất lượng và các chỉ tiêu liên quan) của nhà sản xuất hoặc của cơ quan kiểm định đọc lập của nước xuất xứ.
- Nhãn sản phẩm hoặc ảnh chụp nhãn sản phẩm và dự thảo nội dung ghi nhãn phụ (có đóng dấu của thương nhân).
- 03 mẫu nhãn sản phẩm.
LƯU Ý: Đối với thực phẩm chiếu xạ, thực phẩm biến đổi gen, sản phẩm công nghệ mới hoặc trong thành phần có chứa nguyên liệu có nguồn gốc biến đổi gen, chiếu xạ trong hồ sơ công bố phải có bản sao giấy chứng nhận an toàn sinh học, an toàn chiếu xạ và thuyết minh quy trình sản xuất.
4, Thời gian giải quyết.
- Trong vòng 20 ngày kể từ ngày nhận hồ sơ hoàn chỉnh.
- Thời hạn hiệu lực của Phiếu tiếp nhận công bố tiêu chuẩn sản phẩm là 03 năm.
Xem thêm: Kiểm nghiệm mẫu gia vị
